魚划水

   
我很少在家裡煮魚……

最主要的原因:阿女唔食魚!

當然啦,我煮魚的手藝不太好也是主要原因。

還有,每次煮魚後,成個廚房連同我雙手都會腥足五日!

————————-

我和太太都喜歡吃魚,所以,到餐廳外膳,通常都會吃魚。

去泰國,在街邊吃鹽燒烏頭已經是指定的菜式,Our Favourite!

 

在常平,我們常去川、湘、粵菜館,十餐裡總有三餐、五餐有魚的菜式。

蒸的、炸的、煮的、煸窩、油浸、煲湯,我們都喜歡吃,甚至魚湯火窩也常吃。

————————————

最近,我們在常平的某湘菜館,吃到一碟很獨特美味的魚菜式。

 
 

這個菜叫做“魚划水”……

魚划水,是“徊頭魚”的肚連兩片划水鰭。

用湖南的剁椒來清蒸,帶少少辣,魚膠質非常豐富。

不要以為吃這個菜會很膩,其實,是意想不到的美味,很開胃。
    

瀏覽人次:1032

飛揚博客

Share to Google Plus

Comments are closed.

Post Navigation