Category Archives: 03. 新東莞人

牛肉湯麵

 
去東莞,參加朋友的生日飯局……

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飯局在七時開始,但是,三點半就感到有少少餓。

距飯局尚有數小時,捱到七點就可能會胃痛,所以,決定找點小吃。

剛好路過一間麵店,挺乾淨寧靜的,只有一檯單身客,走進坐下,看看餐牌:

五香牛腩麵23元、紅燒牛筋麵22元、蕃茄炒蛋麵22元……牛肉湯麵13元。

咦?平咁多的?份量少的吧?剛好,我只想吃少少而已。

向服務員點單,服務員竟然瞪視我達五秒,而且眼色有少許鄙夷。

怎麼了?不點其他小菜小吃不成嗎?

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麵送來了…..

喔,原來是牛肉湯

即係淨麵….^^

 

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唏,大哥,想請問一下……

      
常平街頭,最近多了一些主動向人打招呼的人士。

黃昏時份起至晚間十時前後,他們都會站在或閒走在街頭街尾。

這些人很多都是單身的年輕男女,有少部份是中年老年夫妻,也有抱著嬰孩的一家大小。這些人不太骯髒,一般都衣著整齊,一般都很有禮貌,身上或背著包囊,或提著行李,看起來就像是過路的旅客或正在南下尋工的農民。

每當見到單身的男港客台客,這些人會主動走上前禮貌地打招呼:
唏,大哥,想請問一下….

路人稍有猶豫停步或注視,他們就會說:
大哥,我已經一整天沒吃過東西,可不可以買我一個麵包(飯盒)充饑…..

如果路人這時才對他們不作理會,他們就會跟著路人甚至追緊著路人,直到路人給予十元八塊。

很多人(尤其港男台男)因為不喜歡在街頭與人糾纏,大多數都會就範,給予十元八元後就加快腳步離去。不過,如果路人堅決不給錢,這些路人就會開始拉扯,大聲叫嚷,直到路人怕惹來目光或麻煩而就範,或直到有保安員前來干涉,或直至路人發惡發火為止。

就算路人(從這些人主動打招呼開始)不作理會,這些人都會跟足半條街。

這…..根本就是變相強乞!

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我從不對路邊乞丐施捨,因為不想鼓勵更多人靠乞為生。

我也覺得國內的乞丐很討厭,因為他們很難纏,也很喜歡纏人。

對於這些外表斯文有禮的強乞者,我從不理會,所以,其實我不知道,若有人給予他們十元八塊後會帶來甚麼樣的結果,會不會引來更多人向他討飯盒,甚至會不會讓其他的乞丐湧來常平。

乞丐強討,是廣東省第二大的社會治安問題,希望不會繼續惡化吧!

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這星期在常平,平均每天都遇到兩至三次這些強乞的人。

星期二那天,從街頭至街尾,短短不夠三百米路,就遇到三個啦!

而且,還有超過四個躺臥街邊、無手無腳或爛面的…..常平的治安…..唉……

   

圖片來自互聯網
   

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常平置業計劃

   
退休後留在常平生活,是我和太太的理想。

所以,我們都想在常平買個小單位,留待數年後居住。

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其中有一個樓盤,我們偶爾去其他地區吃飯時經過見過,外表很不錯的。

 
地圖:A 是香港人住宅集中小區‧X 是我目前住的酒店‧O 是上星期所看的樓盤

這個樓盤位於袁山貝,也是袁山貝區裡唯一的商品房低密度住宅小區。

從二○○四年起分數期落成,最新的三座高層大廈在三年前推出。

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上星期,趁著腦便秘寫不出小說,就單拖去看看這個屋苑,做些資料搜集。

 

這是很傳統的國內香港人住宅商品房模式,外觀很不錯的中級屋苑。

 
 

內園的景物也很傳統、很標準的樹草水池小徑園藝環境。

若是七樓以上,某些樓層單位可以看到人工河,景色不錯,四週交通聲也不太吵。

只是,屋苑外圍那近人工河的一段,有數家規模不細的修車店,日間可能會有機械啟動的聲響(看樓時不太覺得有難以忍受的環境噪音)。

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當天看的首個單位是最新的高樓(最高三十三層),面向人工河。

十一樓,兩房兩廳(有主人套廁),八十六平方米。

這個三年樓齡的單位叫價三十七萬,平方米價約四千三百多元,講的是人仔。

不過,兩個人住八十幾平方米的單位,覺得太大了些。

於是轉去看低密度的兩個單位(最高十三層),每個七十五平米。

兩房兩廳(有套廁),實用率看來不太高,六年樓齡的三樓和四樓單位,面向內園,應該很靜。可是這兩個單位面向內園的主道,經常有居民出出入入(邊走邊大聲說話),更有很多小朋友在園裡玩耍,所以很嘈。

兩個單位的叫價分別三十三萬和三十五萬,一點不便宜,內室卻殘舊。

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不用跟太太商量,就可以決定:這個屋苑不適合我們!

原因有幾個:第一,這裡靜處常平鎮邊一角,交通非常不便,只有一輛鎮公巴A2號(無空調),前往同鎮另一個屋苑區(上述地圖A的位置),這鎮巴的路線也不經過我們常去的地方,而且每二十五至三十分鐘才有一班行走,太疏,如果要趕時間就得要打的士,或者自己買車代步(露天車位月租要三百元),太夜返家亦很不方便。

第二個原因:這裡沒有很多食肆,而且全都是小店,這跟我們現在住的酒店(中元區)附近那超過百家的大大小小餐廳酒家相比,真的是選擇太少。

第三個原因:這裡的保安太嚴格,是嚴格得來很死板,那些保安控制出入人流和內園群眾都很兇,又太跟足規矩處事,一成不變,甚至連業主和住客都經常地被瞪眼喝叫。看樓的當天,就見到保安員跟外來的裝修工對罵起來,最後要業主親自前來接人才放入,業主還要被保安員不停嘮叨。

最後一個原因:當然是 — 樓價太貴啦!

由於當區只有這個唯一的屋苑,加上放售單位很少,所以每平方米叫價三千八百元以上。

相對於A區的多個大中型屋苑社區如世紀康城、麗都花園、新天美地及早前的旅遊介紹《隱賢山莊》,或其他區的獨立住宅小區如香港人很熟悉的紫荊花園、麗景新園,或鎮中心樓宅如聯邦、金匯、置業等的平均價每平方米二千五百元到四千元(細單位),這裡的設施還稍稍及不上,卻比它們貴上兩成、四成,實在有點不合理。
  

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常平有甚麼好玩?

  
過去三年,有幾乎有一半時間留在東莞常平。

有新舊朋友知道後,都會提出同一問題:常平有甚麼好玩?

在可以開玩笑的情況下,我通常都會回答:除了女人,常平沒有甚麼好玩!

這種回答,出於兩個基本旅遊原則:風景區和購物點。當然,這也是跟整個東莞的歷史(改革開放後)、地理和生活環境有很大的關係。

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人所共知,東莞是全國的工廠集中地,也可以說是“世界工廠”集中地。

打從七十年初代開始,那時還未正式改革開放,東莞已經是全廣東省最多香港人投資設廠的地方。

改革開放後,政府提供很多優惠政策,在東莞設廠的香港人和台灣人迅速增加,後來日資也都加入,整個的八十年代和初期的九十年代,東莞到處都是工廠。

有最多的外資工廠,工資高,福利好,吸引很多內地的勞動力。

 
 

外資公司亦因為行政和管理需要,有很多香港人台灣人和日本人長駐工作。

長駐當地的外資職員收入高,時間長,肯消費,馬上就引來很多投資者開設酒店。

消費者多,同時也引來很多各省各地、國內國外個人和企業來到東莞開設食肆,當然,因應市場需要,也引來很多不同類型的娛樂場所(這些細節就不必多說)。常平(還有幾個大鎮如莞城、長安、厚街、虎門、樟木頭等等)可以說是東莞的縮影,工廠多,酒店多,商店多,食肆多,娛樂場所多,女人也很多。

 
 

近年,工廠北移,撤資者多,雖然常平仍有很多工廠,卻已經大不如前。

不過當地政府成功發展地產事業,有很多大小型的私人屋苑,有很多香港人業主。

 
 

於是,常平仍然酒店多(玩樂的人、仍在常平工作的人很多),大型超市多,商店多、食肆多,娛樂場所多,內地的女人(娛樂場所工作者)也很多。再於是,這種情況就衍生出很多其他服務行業和商店例如美容、美甲、髮廊、服裝、鞋店、化妝品、飾物、藥品、醫院、的士(包括非法的)等等,慢慢地都增加起來。每天夜裡店舖都燈光火著,到處夜夜笙歌,食肆和娛樂場所都人頭湧湧,午夜十二時的街道還有很多人到處跑,到處都是車,好不熱鬧。

可以說,幾乎有三成的常平流動人口,都是靠娛樂場所和食肆等的周邊業務生存!

如果常平治安當局有什麼風吹草動的政策,常平在三天內會變成個死城!

因為,三天內大概可以走掉十五萬人,包括工作的和去玩的人。

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整個東莞來說,當然有很多旅遊景點!

例如:虎門大橋、虎門砲台、可園、松山湖、景峰山、蓮花山、金沙灣、大嶺山、金鰲沙洲、南社古村、虎英公園、鴉片博物館,還有幾個歷史名人如大明將軍袁崇煥、抗日英雄蔣光鼎等的故居(上述景點位於東莞不同的鎮區)。

 

還有是,夏天的荔枝,秋天的臘腸,全國全世界聞名的食品。

不過,對於只是“定”居在常平的我來說,這些景點都不是我喜愛的。

事實上我不是喜歡旅遊的人,絕對不喜歡去那些人頭湧湧的著名景點,我只喜歡渡假,喜歡吃,所以,常平對我來說,是個很好很不錯的渡假和生活地方,最少,這裡的大大小小不同地方特色的食肆,數量多到我住了三年還未能吃得超過兩成(稍出名的,出色的,多香港人去的),至今,還只限於生活在中元區呢!

除了有點擔心治安問題,有點討厭乞丐多的問題,常平其實是個很好的生活地方。

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常平有甚麼好玩?

除了女人,常平真的沒有甚麼好玩!

嗯…..也許,常平是個吃喝玩樂和退休生活的好地方!
 

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蘭州拉麵

  
蘭州拉麵……

很普遍和便宜的食物….

在國內,很多地方都有蘭州拉麵店。

這些小麵店是來自西北的“清真家庭”開設,一家人經營。

地方通常都很細,百來尺地方,約四、五張檯,光在常平鎮中元區(鎮中心,是常平第二旺區),就最少有五家家蘭州拉麵店。門面、招牌、菜式、味道、收費等全部都幾乎相同。一般來說,顧客是住在附近的本地人,在工廠打工的外來民眾,路過的低下階層流動人口和少數族裔人氏,也有極少數外籍遊客,香港人台灣人或內地自認有品味有地位的人,卻通常都不會光顧。

我呢?…..我會的,而且很喜歡吃這種麵食。

但我不會在飯忙時段光顧的,因為,鋪細,人多,沒空調,若有人抽煙就一定會烏煙瘴氣。

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某一天,路過常平菜肉市場附近(接近還珠瀝區的中元區邊緣),見到一家:

 
 

只見這家小店門面清潔,拉麵師父的衣衫儀容也整潔(這點很重要),所以試試。

入到小店內,只見地方也很潔淨,食物款式也有很多,挺吸引的。

來到這種店,當然食拉麵啦,如果拉麵做得不好,其他的就休想好吃。

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一碗拉麵的製作,由一大團麵粉開始:

 
 
 
 
 
 

即搓即拉即煮,大大碗滿滿的牛肉拉麵(其實只有兩三塊薄如紙的牛肉)即食。

加煎蛋一隻,一支細瓶裝百事可樂,盛惠:人仔七大元!

嗯…..麵質很好,麵湯亦好特別味!

相比於其他四家在常平我曾光顧的蘭州拉麵店好!

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過了幾天(回港後再上常平),又再光顧回味。

天氣熱,改吃了個涼伴,加一瓶“七喜”。

好大份量的一盤啊!

不過,全都被我吃個清光…..

盛惠八元人仔…….喔…..好飽! ^^
    

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快樂舞動

   
我在東莞常平,住的是酒店。

由於窗戶面向馬路,所以,經常聽到行車聲和汽車的響號。

幸好是住在高層,窗比較厚,這些生活噪音影響還不是很大,還可以忍受。

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每天晚上八時左右,我還會聽到一陣一陣的隱約強勁音樂。

從窗戶玻璃側望遠處百來米,那是常平的文化廣場公園,那裡,每天的晚上七時許就會結集很多的人,約二百來三百人,本地的和外來打工的都有,他們會排成十數行列,約在八時開始就跟著強勁的節拍跳舞。

舞步很簡單,很輕快,跳得很整齊,從遠處觀看,很有趣。

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這天,終於忍不住走到現場觀看,感受一下那種氣氛。

只見舞蹈者男女老幼都有,每個人都很投入地跳那些簡單的舞步。

縱是盛夏的晚上天氣炎熱達攝氏三十多度,沒有絲絲風吹,舞者們還是那麼輕鬆地擺手、踏步,臉上都帶著滿足的、歡愉的笑容。

 
 

跳舞的人說,這是政府資助的工餘活動,音響是政府免費提供的。

教授跳舞的人也是政府出資聘請的,任何人都可以參加。

參與的人們跳得開心,圍觀的人們也看得開心。

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快樂,其實可以好簡單!
     

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廣東電視台

     
最近三個月,幾乎每星期的一至五都留在常平。

由於世界杯足球賽直播,幾乎看了廣東體育台一個多月。

其間,也留意了廣東電視台的幾個頻道:珠江台、公共台和新聞台。

其中,尤喜歡看其新聞節目…….

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到過國內的朋友都知道,國內的電視頻道有轉播香港電視台的節目。

不過,當地的電視台一定會插播他們的廣告(他們的收益),所以,經常弄得部份節目廣告後的開始段出現約十來至數十秒缺播(廣東電視台先插播,市縣級如廣州東莞珠海的電視台再插播,然後地方電視台如常平石龍等又再插播),有時,遇到有關香港政治、國內政治和六合彩消息等的敏感話題,轉播的畫面一定會遭截斷,然後播出一些無關的政府公益廣告(以前是七色板,而家進步了),有時會將一段只有數十秒的新聞切斷成四至五段。

這些搞作,看得香港人咬牙切齒地感到不悅,感到渾身都不自在。

所以,在國內看香港電視台的新聞節目,一定要很有耐性….

忍忍忍忍忍忍忍…..忍忍忍忍忍忍忍…….

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新聞話題,在國內受到很嚴格的規管。

不過,我發覺廣東電視台的幾個頻道中的新聞節目(看點新聞、熱點追蹤、今日關注),除了正常地報導省內發生的新聞事故、政府宣傳外,還會暢所欲言地指責、監控各地方政府的公營組織、附屬組織或大形企業所做的一切不合法、不公平、不合理的失德失策行為,為市民出氣,也為市民在民生(注意:只是在民生的事)上爭取利益和公平,有時,主持人言語之間對有關部門和人員冷嘲熱諷,有時顯得頗為尖酸刻薄。

 
 
 

無權無錢的老百姓一定會看得大樂,也看得心裡舒暢。

很好,很好,不像一般的官台(廣東台其實是官方電視台)那麼刻板和官僚,主持人似乎也真的為老百姓的不公平事發聲,爭取利益,這情況,在國內傳媒界很少見。

在香港,傳媒狂罵政府和大企業,已經司空見慣,但國內,絕不多見。

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主持人鄭達說:民生無小事!

對極!絕對鼓勵讚賞!

圖片來自互聯網站
     

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魚划水

   
我很少在家裡煮魚……

最主要的原因:阿女唔食魚!

當然啦,我煮魚的手藝不太好也是主要原因。

還有,每次煮魚後,成個廚房連同我雙手都會腥足五日!

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我和太太都喜歡吃魚,所以,到餐廳外膳,通常都會吃魚。

去泰國,在街邊吃鹽燒烏頭已經是指定的菜式,Our Favourite!

 

在常平,我們常去川、湘、粵菜館,十餐裡總有三餐、五餐有魚的菜式。

蒸的、炸的、煮的、煸窩、油浸、煲湯,我們都喜歡吃,甚至魚湯火窩也常吃。

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最近,我們在常平的某湘菜館,吃到一碟很獨特美味的魚菜式。

 
 

這個菜叫做“魚划水”……

魚划水,是“徊頭魚”的肚連兩片划水鰭。

用湖南的剁椒來清蒸,帶少少辣,魚膠質非常豐富。

不要以為吃這個菜會很膩,其實,是意想不到的美味,很開胃。
    

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